Veterinärinspektoren aus der Republik Moldau sind vor kurzem zu Gast in Mittelhessen gewesen, um Einblicke in die Struktur und Abläufe der Lebensmittelüberwachung zu erhalten. Eine fünfköpfige Delegation besuchte auch die G.A. Müller GmbH in Lich als bekannten Hersteller regionaler Wurstprodukte. Das Veterinäramt des Landkreises Gießen hatte den Besuch vermittelt und begleitet.

Die Republik Moldau ist EU-Beitrittskandidat. Für die Veterinäre aus dem südosteuropäischen Staat ging es darum vor Ort während eines Fachtrainings um die Umsetzung von EU-Standards in der Praxis. Während des mehrtägigen Aufenthalts besuchten sie unter der Leitung von Dr. Ruth Schünemann (ehemals Regierungspräsidium Gießen) mehrere Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetriebe sowie Veterinärbehörden in Mittelhessen. Auch wenn in Moldau bereits umfangreiche Teile des EU-Lebensmittelrechts in Kraft sind, bestehen weiterhin Herausforderungen bei der Umsetzung. Die bauliche Gestaltung von Schlachthöfen, hygienische Abläufe und sachgemäße Betäubungstechnik für Schlachttiere – diese und weitere Aspekte standen im Fokus.

Projekt im Auftrag des Bundes

Der Besuch und das Praxistraining erfolgten als Teil der bilateralen Verwaltungspartnerschaft zwischen der Nationalen Agentur für Lebensmittelsicherheit (ANSA) der Republik Moldau und dem Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES). Die Koordination übernahm die GFA Consulting Group im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).

Ziel der Verwaltungspartnerschaft ist es, die Kapazitäten der moldauischen Lebensmittelsicherheitsbehörde zu stärken und das Veterinär- sowie Lebensmittelsicherheitssystem des Landes weiter an EU-Standards anzupassen. Bereits im Dezember 2024 fand eine vorbereitende Schulung in der Republik Moldau statt, bei der das EU-konforme Zulassungsverfahren für Schlachtbetriebe im Fokus stand. Während des Trainings in Hessen konnten die Teilnehmenden die Inhalte nun in der Praxis anwenden. Die Veterinärinspektoren sind alle in der Überwachung und Zulassung von Fleischbetrieben tätig.

Weitere Informationen zum Kooperationsprogramm des BMEL gibt es unter https://www.bmel.de/DE/themen/internationales/internationale-beziehungen/projekte-und-programme/bilaterales-kooperationsprogramm.html und zum Projekt mit der Republik Moldau

Informationen zum Projekt mit Moldau: https://www.bmel.de/SharedDocs/Praxisbericht/EN/BKP_BTF/moldau_vet_EN.html